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Epigasy

EPIGASY est le premier et unique centre professionel de formation pratique aux métiers de boulanger-pâtissier à Madagascar. Le centre a été créé sous l'impulsion de l'association EPIGASY, une association Suisse-Malagasy fondée et dirigée par Mr et Mme MARION, et grâce aux dons et supports de diverses partenaires nationaux et internationaux.


Les Marions

Notre objectif est d'aider par la formation des jeunes malagasy.

Cooperation


Les activités et les objectifs du centre de formation tournent autour des volets ci-après:

Apprentissage

EPIGASY fournit une formation duale aux métiers de boulangers et pâtissiers. Les formations pratiques, dans les laboratoires, dans des conditions réelles, sont complétées par des formations théoriques.

Gratuité

EPIGASY forme des jeunes malagasy, entre 18 et 25 ans, issus principalement de milieux défavorisés. Les formations sont entièrement gratuites. Celles-ci durent 12 mois.

Egalité

EPIGASY offre une égalité de chance à ses apprentis, sans distinction de genre. Hommes et femmes venant de toute l'île, reçoivent les mêmes formations et suivis pour devenir de futurs leaders de la filière boulangerie et pâtisserie.

Opportunité

EPIGASY est une chance immense pour ses apprentis. A l'issue de leur formation, ceux-ci disposent d'une belle perspective d'avenir et de grandes possibilités. Les 12 mois d'apprentissage les préparent à occuper des postes à responsabilité dans divers établissements tels que boulangeries, pâtisseries, hôteleries et gastronomies.

Autonomie

L'objectif d'EPIGASY est de devenir autonome et d'assurer son propre fonctionnement dans les trois à quatre ans. Pour ce faire, le centre s'est doté d'un Salon de thé, lui permettant de vendre des produits fabriqués par les apprentis. Une petite équipe commerciale est mise en place pour prendre en charge le bon fonctionnement de ce salon.

Pérennité

EPIGASY forme une vingtaine de jeunes malagasy chaque année. La première promotion est sortie au début Avril 2018. A mesure que les promotions se succèderont, EPIGASY aura ses ambassadeurs dans les milieux professionnels. L'arrivée de nos jeunes sur le marché du travail aura certainnement un effet positif sur la filière boulangerie et pâtisserie.

L'Equipe

EPIGASY est administré par un comité de cinq membres. Celui-ci est présidé par Roland Marion.

Le comité


La formation est actuellement assurée par une équipe de cinq professionelles.

Nos formateurs


Les infrastructures

EPIGASY dispose de locaux construits spécifiquement pour ce Centre, avec un laboratoire de boulangerie et un laboratoire de pâtisserie, tous les deux installés avec du matériel spécifique neuf. Une salle de cours entièrement équipée complète l'outil de formation. En plus, les apprentis disposent de vestiaires adaptés.

Un point de vente, avec parking, se trouve à l'avant du bâtiment. Un bureau administratif ainsi que des locaux techniques, disposant d'un groupe électrogène, complètent le tout.

En savoir plus   >>

Soutenir Epigasy ?

Pour construire EPIGASY, le comité s'est appuyé sur les dons provenant de ses divers donateurs nationaux et internationaux. Ces dons ont couvert environ 50% des coûts. Le solde a été pris en charge par la famille Marion.

Depuis Septembre 2017, les frais de fonctionnement sont partiellement couverts par la vente des produits fabriqués par les apprentis. Il est difficilement imaginable que ces ventes couvrent l'ensemble des frais de fonctionnement avant trois ou quatre ans. De ce fait, vos dons sont précieux.


Pour information, un apprenti coûte CHF/€/$ 15.- par jour.
Si vous désirez parrainer un apprenti pour une année, le montant serait de CHF/€/$ 5'500.-


Pour nous aider, vous pouvez nous contacter ici.

Cooperation

Ils nous font confiance

Confédération Suisse
Maison du blé et du pain
MacPan
Buhler
Rotary Broye
Eurogerm
Cerealis
Despraz SA
Ensemble pour eux
Le Maréchal
Catellani SA
EcoFormation

... et de nombreux autres donateurs privés.

Nous contacter

Pour tout renseignement, nous vous invitons à visiter nos locaux situés à Tanamakoa, Toamasina, ou à nous contacter via nos coordonnées ci-après:

Adresse

EPIGASY
Villa ex-Souvenir Route d'Ivoloina
Tanamakoa Plle 12/13
Toamasina 501, Madagascar

+261 (0) 32 05 013 51
centre.epigasy@gmail.com
www.epigasy.com

Infos bancaires (don)

MADAGASCAR
Association pour la formation duale aux métiers de boulanger et pâtissier
IBAN MG 46 0000 4000 1001 1945
20101 13
SWIFT : BMOIMGMG

Infos bancaires (don)

SUISSE
Soutien formation dual Madagascar
1523 Granges-près-Marnand Suisse
IBAN CH 81 8047 9000 0171 4803 3